Je hoort vaak dat er in sinaasappels of Citrusvruchten veel vitamine C zit maar niks is minder waar. Wist je dat je 12 sinaasappels nodig hebt om aan 500 mg vitamine C te komen? Aan een glas jus d’orange in de ochtend heb je dus eigenlijk al niet genoeg voor de hele dag.
Hoeveel vitamine C per dag?
Uit onderzoek blijkt dat vitamine C onder de 650 mg en 3000 mg per dag een positief effect kunnen geven. Doseringen ertussen minder. Een teveel aan vitamine C wordt via de nieren uitgescheiden en plas je dus uit. Wij adviseren altijd 1 capsule vitamine C per dag bij je voeding in te nemen.
Waarom hebben we vitamine C nodig?
Vitamine C is een essentiële wateroplosbare vitamine. Het menselijk lichaam kan geen vitamine C aanmaken en daarom is het belangrijk dat we dit dagelijks uit onze voeding halen. In de volksmond is vitamine C een van de bekendste vitamine. Vitamine C is een wateroplosbare vitamine. Het werkt in het lichaam als antioxidant. Ook is vitamine C nodig voor de vorming van bindweefsel, de opname van ijzer en het in stand houden van de weerstand.
Wanneer je een tekort aan vitamine C binnenkrijgt kan een verminderde weerstand, vertraagde wondgenezing en uiteindelijk scheurbuik ontstaan. Als de dosering te hoog is voor een persoon, kan er diarree ontstaan doordat de niet opgenomen vitamine C water aantrekt in de darm. Dan is de darmtolerantie bereikt.
Voeding met vitamine C
Vitamine C zit in veel soorten fruit, groente en aardappelen. Met name in bepaalde koolsoorten, paprika, citrusfruit, kiwi’s, aardbeien en bessen. De hoogste gehalte vitamine C in voeding vind je in:
- Blauwe bessen: het antioxidanten bommetjes en ze hebben ontstekingsremmende eigenschappen.
- Paprika: naast vitamine C bevat het veel antioxidanten en B vitamines.
- Spruitjes: bevatten zo 3 x zoveel meer vitamine C als sinaasappels! Hiernaast zijn ze rijk aan B-vitaminen, foliumzuur, kalium en vezels.
- Kiwi: deze vrucht is een bom van vitamine C. Een groene kiwi is goed voor ongeveer 63,8 gram vitamine C.
- Boerenkool: ontstekingsremmende eigenschappen en is goed voor je weerstand.
Daarnaast is het altijd belangrijk om te weten dat vitamine C het meeste in voeding in de schil van een vrucht bevindt. Koop dan ook vooral je groenten en fruit biologisch zodat je de optimale hoeveelheid vitamine C binnenkrijgt via voeding.
